满汉全席的佛跳墙，不但寻常的饭店里很难见到，就是一些五星级酒店，也不一定有。
当然，就算有，做出来的佛跳墙也不一定正宗，主要是这道菜需要的食材真的很多，要是没什么人点的话，准备那么多食材，纯属浪费。
首先，要准备八山珍，如熊掌驼峰之类的，当然，这些食材已经被禁止，所以，就换成了这年头能找到的食材，比如用牛掌代替熊掌，用牛胸肉代替驼峰，猪鼻子代替象拔等等。
山八珍准备好之后，还有海八珍，分别是鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚、干贝、鱼唇、龙筋，也就是鲟龙鱼的脊髓，最后是龟裙。
第281章你负责做，我负责喊666
也不怪方军刚拿到采购清单的时候被吓到了，这换做谁看到这些名字不被吓到，食材一个不便宜，还没有一个好找的。
这还不够，还要来一个禽八珍，分别是鸽子舌、红燕盏，鹌鹑脯、榛鸡、鹅胗、跑地鸡爪、雪蛤膏、乌鸡冠。
等等，还没完，还有最后一个项目，草八珍，这个食材大概是目前最好找的一项，分别是猴头菇、花菇、银耳、黄花菜、发菜、口蘑、羊肚菌和竹荪。
方商一边报配菜名字，一边说起他们的分类，还专门告诉方军，为什么会这么分。
还没说完，方军已经不想再听了。
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