然后拿剪刀把鱼肚子剪开,锋利的剪刀一下子就从鱼嘴到尾巴那里剪出一个大口子,随后把内脏掏出来,再去鱼鳃和腥味比较重的银灰色鱼鳞,再冲洗干净就可以了。
整套动作丝滑又熟练,方军把自己手上的活儿交给几个阿姨,自己过来帮忙。
本来想着儿子以前没接触过海鲜,还准备过来指点儿子一下,拿起剪开的带鱼一看,剪完后,内脏都是完完整整的,没有一点破裂的现象。
而且掏内脏的时候,儿子也十分小心,一点都没有把内脏给弄破,不由得夸赞起来,“你小子很会啊,真的很会。”
之前的白事宴席的时候,鱼都是他帮儿子处理的,还以为儿子做起来笨手笨脚的,可能处理的不太好,这才多久,没想到儿子已经可以熟练丝滑的处理鱼了。
方商笑了笑,“都是爸教的好。”
方军顿时翘起了尾巴:“那当然,做菜我不如你,但配菜我一定比你厉害的。”顿了顿,他加了一句:“起码现在比你厉害。”
方商顿时笑了起来。
等父子俩把所有的鱼都处理好,他给一大盆鱼调制了一个腌料去腥,加入了柠檬汁料酒等等东西。
等这些都加入后,搅拌均匀,方商又从旁边端来一大盆黑褐色的汤汁,直接把那一大盆倒入了带鱼里。
第152章老爸帮你趟雷
“等等,儿子,你给带鱼里加了什么?”方军立马凑过来,好奇的不得了。
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