舀起一勺海鲜粥,一瞬间,数十种鲜爽味在口腔中爆裂开来。
粥底绵密柔滑,米粒已经完全化开,却仍保持着一定的口感。
混合着淡淡的米香,其中还能嚼到一两块瑶柱的劲道口感,偶尔还能尝到切得极细的姜丝带来的微微辣意。
龙虾的鲜甜、干贝的咸香、鱼片的嫩滑在这碗粥里达到了完美的平衡。
“这个粥??”
我惊讶地睁大眼睛“怎么会这么鲜美?明明没有加太多调料??”
“秘诀在于高汤哦。”
少女竖起食指,俏皮地眨眨眼“用龙虾头、鱼骨和干贝熬了六个小时,然后过滤澄清。米也是特别处理的,先用油泡过,再冷冻,这样煮的时候更容易出米油,而且米粒不会完全化掉。”
夜色渐浓,酒足饭饱的我打了个海鲜味的饱嗝,摸着涨满的肚皮,看向一旁一脸满足的龙武——她吃的是我三倍的量,但娇小的身子却丝毫没有显露出饱胀的迹象。
“我要吃一辈子龙武酱做的‘软饭’”
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