“要像炼丹一样，以适宜温度，一边滑，一边小火慢煨，将酸甜香辣咸五种味道，缓慢地融合到大肠里，从而形成一种独特的均匀风味，成品软嫩可口，奇香无比。”
白影自信道：“老师，九转大肠不同于其他做法，有一种很独特的香味。”
料理老师谨慎地扇了扇锅边的气，微微皱眉：“怎么感觉还是有一点点说不上来的臭？”
“老师，根据科学研究表明，粪便中的吲哚、粪便素一类让人感觉臭的化学物质，其实是很多香水里的重要成分——从这个角度来理解的话，九转大肠独特的香气，正是通过合理的化学反应，让其中的化学元素完成从臭到香的转变……”
“你扯得还挺真。”料理老师奇怪道，“我怎么感觉味道更臭了一点？”
“越来越臭就说明马上要香……”
我草！火候过了！
白影迅速关火，将锅里的大肠一个个夹出来放到饭盒里，淋上浓汁，撒上香菜，叉腰长舒一口气：“呼，这道菜做起来真麻烦，奢侈的一般只用厚肠头来做，实惠的就像我这样套肠来做，老师来一个？”
绿色香菜点缀偏红褐的大肠，从上方能看到一层层分明的结构，浓汁裹在上面，折射出淡淡光泽，至少从外表上看起来很有食欲。
白影邀请的时候，已经拿筷子夹起一个放进嘴里，津津有味地嚼了几口，唏嘘道：“终究是第一次做，不够完美，软嫩程度差了一点，要是高压锅多压一分钟就好了，火候时间没有达到最合适的状态，应该提前三秒出菜，如何利用砂仁粉的苦味来激发更多味道，有所欠缺，糖也略微焦了点……唉，看来这次料理课，我只能得98分，没办法继续满分连胜。”
“我记得从来没给过你满分，每次都是及格。”作为一个美食爱好者，料理老师对食材的接受程度比平均线高，她拿过一双筷子，夹了一个放进嘴里，下巴一动。
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