一个个羡慕的同时，也不忘轮番讲述着自家做炸酱面的精髓。
这炸酱面其实并没有什么固定的做法。
基本上都是一家一味。
最好吃的炸酱面，永远都是妈妈做的那一碗家里的味道。
听着各位大爷大妈的指导，肖卫国只是点着头，说着是是之类的应承。
不过他并不打算听，他有自己的做法。
首先是选材，肉的话，他选用的是偏瘦一些的五花肉，全都切成细细的丁状，这样嚼着才有口感。
而酱料的选择更加考究，他用的是六必居的干黄酱以及天源的甜面酱。
这两种酱料按照差不多五比二的比例充分混合，并加水稀释到一定程度。
接着就是熬制了，在熬的时候，锅里的油一定要多，不然不会香。
等油温够了，先下入八角等香料炸香，然后放入五花肉丁煸炒出油，再下入葱姜之类的炒香。
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