各种‘肉’味凝聚在一起就变成了腥味。
为了避免这种情况的发生,白启云将它们大致分了个类,保证先后入锅的顺序,降低发生窜味的可能性。
不过想来这种办法那位老妇人应该也是用过了,即便如此也是无法完全保证味道的混乱。
如果说是一年前的白启云,那估计在厨具什么的只有几口锅的情况下肯定是做不到的,但现在的他可是有着元素力这等大杀器。
“曾~”
点燃火灶,白启云依次将兽骨放入锅中,先用清水煮一遍去腥。
少顷,水面上漂浮起了一阵阵白沫,白启云将它们一一撇去。
在这个过程中,他利用着自己对水元素力的操纵,不断感知着各个食材内里的成熟程度。
众所周知,煮汤的奥义便是将肉和骨头内部的物质移到汤中,而且大多这类物质都只溶于油脂而不溶于水。
所以在这个迁移的过程中,白启云利用元素力加快了迁移的速度,强行让几种食材中的物质流失速度保持一致,弥补了食材不同新鲜程度带来的问题。
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