也就是说，现在种下去的蔬菜，明天一早就能收获了。
赵水生心满意足的向村子里走去。
看来明天要去城里一趟。
牛大强也正好买完了茄子，提着一个大袋子和赵水生并肩回家，一边走还一边计划着。
“嗯，十斤茄子晒成茄子干，剩下的做两斤咸茄子，还有三斤炸酱吃……”
牛大强说的做法，都属于北方冬天常见的做法。
就拿晒茄子干来说，基本上农村家家户户都会做。
会先把新鲜的茄子洗干净，切成片或者切成条都可以，但是不能切的太薄。
因为接下来会把这些茄子放在太阳下晾晒，晒干净里面的水分，这样就可以长期保存了。
要是切的太薄的话，太阳一晒就直接没了。
把茄子切完之后要放在沸水里焯水，或者蒸到半熟也可以，最后放在平面上，在太阳底下暴晒。
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