光是这个理由，他就不能不着急。
全家都等着烤鸭做好了，他买一只回去，要是因为他没找到合适的填鸭货源，而吃不到鸭子，他自己都不能原谅自己。
方商把锅里的菜炒好，关火之后铲子递给季师傅，转头过来看案几上的填鸭。
他做的北京烤鸭，必须要用北京填鸭这种品种的鸭子来做，那是一种育肥的白鸭，这种鸭子生长期很短，四十天左右，就能到达五六斤左右。
皮下脂肪厚切均匀，里面的肉也十分肥美。
烤制的时候脂肪融化，沁润着鸭皮，在明火的烘烤下，鸭皮哔哩吧啦的爆油，皮才能酥脆。
里面的肉，肉质细嫩，还没有浓郁的腥味，简直是做北京烤鸭的天选之鸭子。
四只鸭子放在案几上，一眼看过去，似乎并没有什么特别不一样的地方。
当然，这是对外行的人来说，方商一眼就能看出鸭子的不一样之处，他拨弄着几只鸭子，左右看了几眼，随后拿起第三只鸭子，满意地说：“白大叔，就是这家的鸭子，确实是正宗的北京填鸭，你有我要鸭子你就选这家的来送。”
“好的，没问题。”白大叔看了一眼鸭脚上的标识，是他跑的最远的那一家，暗自感慨，幸好自己没放弃，多跑了一家远的，不然今天这鸭子还真交不了差。
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