父子俩忙着忙着，吴欣也过来加入，方商看她过来，问道：“妈，你不是要写号，怎么跑厨房来了，外面没人招呼怎么办？”
吴欣笑道：“今天一整天的号已经放完了，亏得你把准备了那么多卤肉，加了那么多号，还有好多没抢到的。”
方商一看表，才不到九点，号都写完了，顿时对自家的生意又有了新的认知。
等张婶儿和陈阿姨也上班了，两人一加入，一家三口的工作压力顿时减轻了不少。
方商开始指挥老爸处理做糖醋里脊的里脊肉了，他让老爸把大块的里脊肉，都切成一厘米左右的厚片，切好后，又给厚片的两边都打上花刀。
这花刀的效果很重要，能让里脊肉更加入味，也让里脊肉炸制的时候，更加外酥内嫩。
只是这一步十分讲究刀工和力气，他一个十来岁的小孩子把握不住，只能请外援。
等里脊肉处理到他想要的样子后，方商上前一步，方军已经默契的让开位置，方商给里脊肉加料腌制，随后，调制了一个炸里脊肉的糊糊。
这个糊糊调制的要求也很高，太稀挂不上，太稠挂的太厚，等他把糊糊调制好后，淀粉糊糊变成了一大盆非牛顿体，这个状态最完美，要把非牛顿体给里脊肉搅拌到挂糊，又是力气活。
方商才让开位置，方军已经自觉上前，哗啦哗啦对着大盆子一通搅拌，他开始庆幸，幸亏自己还不太老，有一把力气，不然真的要遭儿子嫌弃了。
厨房里忙的热火朝天，时间也过的很快。
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