忙碌中，方商还抽空去一公里外的书法班里，上了一节四十分钟的课。
上完课回来，凉菜里需要用冰水冰冻的，卤肉里需要腌渍的，也全都腌渍好了，正好可以开搞。
他速度飞快，先给凉拌了一些酸辣柠檬鸡爪，又做了一些酸辣柠檬虾，既然是大拼盘，这两个凉菜肯定是不够的，一盆凉拌料汁，又凉拌了一些腐竹。
之所以选腐竹，是因为这道菜加的小料很多，除了腐竹外，还要加上黄瓜，花生米，木耳，和海花菜。
明明是一个凉菜，却有好几样小料，拌在一起，就像是好几个菜一样。
14寸的大盘子，把这些凉菜全都摆在一起。
这个，一个菜就做好。
转头，他又去锅里卤肉，之前的五香卤味大家吃了这么久，该品尝的也都品尝了，今天正好是辣卤出场的好时机。
第110章原来要靠我（修）
鸭脖子，鸭头，鸭肝等等鸭货，全部腌渍好了，这会儿全部放入那个精致的小锅子里，一锅卤。
小锅里做菜，速度就是快，饭店里专用的灶，小锅很快就沸腾起来，把腌渍好的鸭货全部放入锅里。
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