简简单单的两个素菜,也没买多少,自己吃点,剩下的随机卖给店里吃的顾客,不需要多耗费心力,夫妻俩犹豫了下,没有拒绝。
“对了爸,我上学这几天卤料汁就交给你了,从明天开始,你可以准备点自己喜欢的,或者对火候掌控好的菜,放入卤料汁里卤一卤,然后拿出去卖。”
“什么?我来卤肉,那味道能一样吗?之前你的卤料汁仅仅因为味道达不到你的满意度,就不让我们卖,现在你让我来卤,我可不会养卤,达不到你的水准,到时候你不是要嫌弃我坏了你的口碑。”
卤料汁熬出来之后,并不是说一切就完全没问题了,这么一大锅料汁,在卤肉的过程中,还要慢慢养卤,随时根据料汁的变化,和放的食材多少,增加香料,香料还不是随便放的,而是要进入油锅里微炒,做成油卤,反正过程精细复杂,别说方军不会,他就算会也不敢放,就怕放了料,反倒帮倒忙。
方商无奈道:“我这不是也没办法,你也说了,卤料汁是要养的,那我休息五天,料汁就放五天,这么热的天,不好保存还容易变质,锅一直烧着反而更利于保存,更重要的是,我有好些住的远的同学,双休日买不到我做的吃的,我要是再不给他们想出办法,去学校他们又要围着我哭,那你来做,味道可能欠缺一点,但好歹能买到,也比外面好吃,给他们一点安慰也好。”
方军迟疑着,儿子没让做的时候他想做,现在儿子让做了,他反倒心里没底,唉,儿子太优秀,压力山大。
吴欣多理解自己老公,他屁股一撅她就知道他在想什么,拍拍老公肩膀,安慰他:“别太有压力,你做的肯定没有儿子做的好吃,食客们又不是不知道,不会有问题的。”
方军:……这样的安慰话其实不用说。
第92章又是觉得儿子牛逼自己废物的一天
方商想了想,有对老爸说:“这样吧,我给你个准确分量,你每天早上按照这份分量备菜,只卤那么多菜,卤料汤的味道就不会变淡,等到中午回来,我卤点小素菜的时候,顺便给养个卤,下午又能再卤那么多,质量上就有保证了,我们俩卤的菜的区别,大概就是口感的不同,卤料汁那点细微的区别,其实口糙的人,也不一定能品尝出来,这样你总放心了吧。”
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